Je Te Mange

11 octobre 2016

pain de viande express de Sabrina

petite idée rapide et aussi bon froid que chaud midi ou soir

Pain de viande.

350g de boeuf haché
Persil
1 oignon
20g de mie de pain
Muscade 1 pincée
3 cuillère à soupe de ketchup
1 oeuf
Sel et poivre

■ préchauffer four à 180°
■ mixer oignon persil ajouter le pain de mie en petit morceaux et mixer
■ mettre dans un plat ajouter la viande le sel le poivre et la ketchup et l'oeuf la muscade mélanger bien à ma main
■ former une miche la mettre dans un plat et cuire 45 min selon four

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moelleux raclette de fin de semaine de Sabrina

Une petite idée fond de frigo pour faire vite.

Moelleux raclette

3 oeufs
10cl de lait
120g de farine
3 ou 4 tranche de jambon
6 ou 8 tranche de raclette

■ séparer les blancs des jaunes et faire monter les blancs
■ mélanger les jaunes, le lait et la farine
■ incorporer les blancs
■ mettre moitié pâte dans un moule ajouter dessus le jambon et la raclette
■ Verser le reste de pâte dessus
■ cuisson à 200 ° environ 15 min selon four

Posté par ceejay51 à 20:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

muffins au Speculos de Sabrina (divin)

Gateau speculoos.

150 de sucre
150 de farine
125g de beurre fondu
3 oeufs
6 cuillère à soupe de pâte de speculoos
1 yaourt nature
1 sachet de levure chimique

■ mélanger le sucre les oeufs ajouter la farine et la levure
■ incorporer le yaourt et le beurre fondu
■ bien mélangera nouveau le tout et ajouter la pate de speculoos
■ Verser dans une seul ou dans des petits au choix cuisson pendant 30 min environ à surveiller si petits moules

Posté par ceejay51 à 17:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

les madeleines de Sabrina

Madeleines environ 20.
3 oeufs
130 de sucre
20g de miel doux
150 de farine
125g de beurre
1 pincée de sel
5 g de levure
Zeste de citron 1/2

■ faire ramollir le beurre
■ beurrer les moules même si en silicone
■ battre les oeufs le sucre le sel et le miel jusque blanchissement
■ ajouter la farine et la levure
■ terminer avec le beurre pommade et les zestes
■ mettre au frais au moins 2h

■ préchauffer le four 230°
■ mettre une cuillère à soupe dans chaque alvéoles
■ enfourner et baisse à 200° pendant au moins 5 min
■ baisser à nouveau à 180° et surveiller la cuisson environ 5 à 10 min selon le four

Posté par ceejay51 à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

07 janvier 2013

Cake salé - ma recette de base

Voici mon pense-bête, je suis aux fourneaux ^^

... une photo à suivre ultérieurement!

 

Voici les 5 ingrédients de base:

- 100 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 oeufs entiers

- 1/2 mug de lait (12 cl)

- 1 tasse expresso d'huile d'olive (8cl)

 

Auxquels s'ajoute un fromage coulant/liant:                               gruyère (100 à 200g) / mozarella (100g)

+

Le parfum/goût choisi: jambon, lardon, chèvre, tomate, ail, courgette, moutarde, poivrons, olives, etc...

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Sans oublier les épices: Poivre / sel (si pas de lardon) / herbes / aromates, etc...

 

                                             ------------------------

A noter:

Jambon / lardons: 200g seul ou 100g avec un autre ingrédient

Olives: compter une vingtaine noires ou vertes

 

Posté par ceejay51 à 17:14 - Commentaires [2] - Permalien [#]